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El poder de los colores IV, blanco, abriendo nuestra conciencia

Cuarta entrega del poder de los colores. Esta vez le toca el turno al blanco, el color de la paz, humildad y el amor.

La composición química de un alimento determina sus propiedades. Pero, ¿Cómo saber qué propiedades tienen los alimentos sin ser un experto en la materia?. El color nos da la clave. En el post de los flavonoides ya os explicamos más en detalle lo que es un fitoquímico y la importancia que tienen en nuestra salud, así que no me repetiré.

En el criterio de la MTC (medicina tradicional China) y en la alimentación energética el color es vibración, energía y cada color se relaciona con órganos diferentes. Así que cada color afectará a tu organismo de una manera diferente.

Parece que ya poco a poco vamos llegando al final de la serie el poder de los colores. En esta ocasión le toca el turno al color blanco. 

El blanco simboliza paz, humildad y amor. El blanco es el comienzo, la leche es el primer alimento. Igualmente es el color de la paz y señal de rendición. 

El poder de los colores: el blanco  

Composición:

  • Isoflavonas
  • Flavonoides
  • Compuestos azufrados 
  • Alicina
  • Potasio

Propiedades: 

  • Antioxidantes
  • Combaten infecciones y los problemas circulatorios
  • Desintoxicantes
  • Antibióticos 
  • Antibacterianos

Alimentos: ajo, cebolla, melón, lichi, esparragos, puerro, endivia, champiñón, nabo, coliflor…

Según el criterio de la MTC los alimentos de color blanco refuerzan el pulmón y purifica el organismo. Ayudan a calmar las emociones. Así mismo expresan pureza, perfección y totalidad (el blanco es la suma de todos los colores), además de fomentar la apertura de conciencia. En la mesa nos da sensación de confianza y seguridad, ya que aparenta un alimento limpio y libre de tóxicos.

Receta de Vichyssoise:

el poder de los colores balanco

Ingredientes:

  • 3 Puerros. solo la parte blanca
  • 2 patatas medianas
  • Agua
  • nata de almendras (se puede usar la nata de cocinar de origen animal, al gusto)
  • perejil
  1. En primer lugar limpiamos y troceamos los puerros, solo la parte blanca. La parte verde la puedes usar para hacer un wok o algún otro plato
  2. En segundo lugar pelamos, limpiamos y troceamos la patata.
  3. Ponemos el puerro y la patata con un poco de aceite en un cazo grande.
  4. Una vez que el puerro ya está dorado le echamos agua hasta cubrir y ponemos a hervir durante aproximadamente 30 minutos.
  5. Una vez cocinado lo trituramos con la batidora, le añadimos sal y la nata.
  6. Lo dejamos enfriar y después a la nevera para que esté bien frío.
  7. Finalmente lo decoramos con perejil o cualquier otra hierba aromática de nuestro gusto… y listo para consumir.

Nota: Se puede consumir tanto frío como caliente.

Otra receta de alimento blanco es la sopa de melón con menta. Esta receta está publicada en mi blog.

Ahora que ya conoces más sobre el poder de los colores, que vuestros platos sean arco iris para llenarse de salud.

Y atentos al día 1 de junio que llega el capítulo final de la serie el poder de los colores…..

nutrifanzine
nutrifanzine
Titulada en dietética, mindfulness y gestión de emociones, practico la dietética integrativa, combinando estas especialidades. Nuestras emociones juegan un papel muy importante en relación con la alimentación y debemos trabajar en ellas para conseguir mayor adherencia a nuestros hábitos más saludables y beneficiosos para la salud.

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