Introducción a los alimentos fermentados, el auge de un arte milenario
13/12/2019
Alimentos fermentados I , tipos de fermentación
13/01/2020
Introducción a los alimentos fermentados, el auge de un arte milenario
13/12/2019
Alimentos fermentados I , tipos de fermentación
13/01/2020
Mostrar todo

Bebida vegetal de pistachos, una alternativa verde

Cuando hablamos de bebidas vegetales a la mayoría de nosotros nos vienen a la cabeza las de soja, avena , arroz y no cabe duda que dentro de la familia de los frutos secos la mas popular es la de almendra. Pero se puede hacer bebida vegetal de casi cualquier ingrediente.

Yo me he decidido por una deliciosa alternativa, una bebida vegetal de pistacho. EL pistacho , al igual que los demás frutos secos, es una gema a nivel nutritivo.

Propiedades del pistacho:

+ Aportan fibra que ayudan a regular el transito intestinal

+ Contienen tantas proteínas vegetales como las legumbres

+ El ácido oleico de sus grasas monoinsaturadas ayudan a tener un corazón mas sano

+ Aportan luteina que evita la ocidación del colesterol

+ Es rico es hierro y potasio

+ Contienen antioxidantes y antiinflamatorios

receta

  • 100 grs de pistacho
  • 1 litro de agua
  • Un endulzante al gusto( como el datil , sirope de agave, azucar de coco etc ) Yo no le suelo echar nada porque normalmente las uso para batidos, cereales , helados etc… y lo mezclo con mas cosas.

Dejar a remojo la noche anterior los pistachos

Aclaramos los pistachos, los pasamos por agua y mezclamos en una batidora el agua y los pistachos. Los batimos muy bien .

Una vez batidos los tenemos que colar escurriendo muy bien y estrujando la pulpa hasta que le hayamos sacado todo el líquido.

Embotellamos y ya está lista para beber.

Notas:
* Para colar la pulpa hay aparatos que lo hacen o unas bolsitas que son como los coladores que se usaban antes para el café, bueno parecido. Algunas personas no cuelan la pulpa porque tienen batidoras potentes . Si es tu caso puedes dejar todo junto , conservarás mas nutrientes. 
* Tened en  cuenta que al colar la pulpa una parte de los nutrientes se queda ahí , con lo cual aprovecharla para hacer galletas, quesos etc.. En otro post os traeré ideas para que podáis reusar la pulpa. 

Disfrutar de esta deliciosa bebida vegetal !!!!!!!.

nutrifanzine
nutrifanzine
Titulada en dietética, mindfulness y gestión de emociones, practico la dietética integrativa, combinando estas especialidades. Nuestras emociones juegan un papel muy importante en relación con la alimentación y debemos trabajar en ellas para conseguir mayor adherencia a nuestros hábitos más saludables y beneficiosos para la salud.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: LOURDES ESCALANTE URQUIJO.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a LOADING que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad