Hola Fanziners, hoy os traigo una receta.
Un día cualquiera, vas a la nevera y ves que no tienes nada más que un poco de puerro y una berenjena. Al principio piensas, ” bueno, me voy a pillar algo de comer fuera”, pero prefieres comer en casa. No sabía que hacer así que fui al armario, vi que tenía arroz y tahini (que nunca falta en mi nevera, sí, me declaro adicta) y acabé con este delicioso timbal de arroz con berenjenas y puerros con salsa de tahini y té Matcha.
Cuando vayáis a la nevera y la tengáis tiritando pensar un poco que es lo que podéis hacer con lo que tenéis y seguro que os sale un plato gourmet.
Receta:
- Hacéis el arroz como lo hagáis habitualmente, yo cocino con arroz integral, así que si lo hacéis recordad dejar en remojo la noche anterior. Cociné el arroz con el puerro
- Mientras se os hace el arroz, metéis la berenjena al horno y dejáis que se haga.
- Una vez hecha montáis el timbal y emplatáis.
- Para la salsa: En una batidora echáis el tahini, una cucharada pequeña de té Matcha, perejil, un poco de sal y agua. Lo procesáis todo junto, id probando y, cuando lo tengáis como os guste, se lo echáis por encima al timbal.
Y listo para comer.
No he puesto medidas porque lo hice a ojo 😉
Disfrutad !!!