¿Te suena eso de cocinar para toda la semana? Quédate con nosotros y descubre en este nutriconsejo el mundo del batch cooking.
¿Qué es el batch cooking?
“No tengo tiempo para cocinar”, es la frase que más oigo cuando la gente me habla de cocinar.
Llevamos vidas ajetreadas y buscamos practicidad y rapidez.
Pero si queremos tener unos hábitos saludables, debemos comer de la forma más natural posible. Y eso significa que hay que cocinar.
Sí, cierto que cocinar lleva tiempo, pero es más cuestión de organización. Y aquí es donde entra en juego el batch cooking.
Batch en inglés significa tanda, lote. Y el batch cooking es eso, cocinar en lotes. Es lo que toda la vida hemos llamado cocinar para la semana.
¿Cómo lo hacemos?
Elegimos un día que nos vaya bien, yo suelo hacer el domingo por la tarde. No necesitarás dedicarle más que un par de horas.
Cuando lo tengas cocinado, lo metes en un tupper y a la nevera.
Entre semana te vas montando tus platos con lo que ya tienes cocinado.
Créeme se ahorra mucho tiempo, dinero y se gana en salud. Con lo cual, ¿Qué más podemos pedir?.
¿ Qué cocinamos?
En un batch cooking puedes cocinar todo lo que quieras, lo que te guste, pero elige opciones saludables.
Cocina mucha verdura de distinta manera, al horno, al vapor, un wok. Recuerda que la mitad de nuestro plato debe ser de verdura y hortaliza.
Elige una o varias fuentes de hidrato de carbono: arroz, patata cocina, quinoa.
Para la proteína puedes dejar cocido algún huevo (si los comes), o tempeh marinado.
Otra idea es hacer un pesto que lo cocinaremos con la pasta y con lo que sobre lo puedes usar para otro plato.
Video de Batch cooking
Aquí os dejo un video para que veáis lo que cociné en dos horas un domingo. No me he grabado cocinando porque son cocciones simples, pero para que os hagáis una idea.
Así que ya no tienes excusa para no comer saludable cada día. Organización es la palabra para llevar una vida saludable.
Ánimo!.
Y la semana que viene venimos con otro nutriconsejo, la importancia de cenar pronto. ¡No te lo pierdas!