Recetas frías, por un verano a la fresca
02/08/2021
Escucha activa, atención plena en las conversaciones
16/08/2021
Recetas frías, por un verano a la fresca
02/08/2021
Escucha activa, atención plena en las conversaciones
16/08/2021
Mostrar todo

El azúcar libre, lo que esconden los alimentos

Nutriconsejo

¿Sabes qué es el azúcar libre? Muchos alimentos esconden azúcar para hacerlos más palatables. En este artículo nos sumergimos en el mundo de los endulzantes

¿Qué es el azúcar libre?

El azúcar libre escondido en los alimentos

La Organización Mundial de la Salud(OMS) considera azúcar libre a:

  • Los azúcares añadidos(refinados o sin refinar)
  • Los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes y los zumos de frutas( porque al hacer el zumo se suele eliminar la pulpa)

No son azúcares libres las frutas y verduras que lo contienen, si se consumen enteras.

La OMS califica de recomendación firme un consumo de azúcar libre inferior al 10%. pero con los estudios existentes, presenta una recomendación “condicional” de reducir la ingesta de azúcar libre a menos del 5%.

Y esto ¿cómo lo traducimos?

Un adulto que consuma 1500 kcal debería reducir la ingesta de azúcar libre a 18gr. Esto son unas 4 cucharaditas de postre o cuatro terrones

Otros nombres del azúcar libre

¿ Sabemos cuanto azúcar tomamos al día? Seguro que pensáis que no tomáis tanto. Pero hay mucho azúcar escondido en los alimentos procesados y debemos conocer los otros nombres para que nos den gato por liebre.

Muchos alimentos que presumen de ser “sin” llevan algunos de estos ingredientes:

  • Cristales de caña, florida o fruta
  • Trelahosa, sacarosa, maltosa, fructosa o dextrosa
  • Dextrinas, maltodxtrinas y dextranos
  • Azúcar moreno, de caña o integral
  • Azúcar invertida
  • Siropes, jarabes y miel
  • Glucosa
  • Concentrados de jugos de fruta

Y todos ellos endulzan los alimentos. Para evitar caer en la trampa de la industria leer las etiquetas con mucho cuidado, y mejor aún evita consumir alimentos ultraprocesados para no tener que leer tantas etiquetas.

Efectos de una ingesta excesiva de azúcar

Te recomendamos que eches un vistazo a la web https://www.sinazucar.org/. Muestran, de forma muy visual, cuanto azúcar contienen los alimentos procesados. Algunos, son realmente impactantes.

¿Escuchamos cuando hablamos? ¿Estamos atentos a lo que nos dicen? no os perdáis la semana que viene la píldora de la semana.

nutrifanzine
nutrifanzine
Titulada en dietética, mindfulness y gestión de emociones, practico la dietética integrativa, combinando estas especialidades. Nuestras emociones juegan un papel muy importante en relación con la alimentación y debemos trabajar en ellas para conseguir mayor adherencia a nuestros hábitos más saludables y beneficiosos para la salud.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: LOURDES ESCALANTE URQUIJO.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a LOADING que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad